Flognarde mit Äpfeln

Kennen Sie die limousinische Flognarde? Nein! Doch, doch ... wenn Sie Clafoutis anders als mit Kirschen machen ... dann machen Sie Flognardes! Flognarde ist derselbe Teig wie für ein Clafoutis, aber natürlich mit schönen goldenen Äpfeln aus dem Limousin AOP! Und wie immer gibt es je nach Familie unterschiedliche Rezepte.
Heute stellen wir Ihnen ein traditionelles Rezept vor, das seit Generationen von Mutter zu Tochter vererbt wird... Schlemmen Sie!

Zutaten für 6 Personen :

• 5 Äpfel aus dem Limousin (sehr wichtig!)
• 4 Eier
• 200 Gramm Zucker
• 100 Gramm Mehl
• 1/2 Liter Milch (500 mL)

Vorbereitung :

1. Eine Form vorher einfetten
2. Den Ofen auf 180°C vorheizen
3. Die Eier aufschlagen und verquirlen
4. Zucker hinzufügen und umrühren
5. Milch einrühren, bis eine homogene Mischung entsteht
6. Mehl hinzufügen und mischen
7. Äpfel schälen und in Scheiben (oder Würfel) schneiden
8. Äpfel auf dem Boden der Schüssel verteilen
9. Die Mischung darüber gießen
10. 30 Minuten in den Ofen schieben

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