François Dumain

De boerderij van François DUMAIN, gelegen in de gemeente Arnac Pompadour, is een overname van de familieboerderij die voornamelijk werd gebruikt om paarden te laten grazen.

Op de twintig hectare van de boerderij is François sinds 2019 begonnen met een kleine tuinderij.

Hij zet zich in om een oude aardappelvariëteit (de Chavilloux) op een verantwoorde manier te telen, waarbij hij zoveel mogelijk werkt met dierlijke tractie met zijn paarden, die hij al bezit.

De planten worden gekocht in Corrèze en gekweekt op de boerderij.

De zaden van deze oude lokale variëteit worden al tientallen jaren gebruikt en zorgen nog steeds voor een kwaliteitsvolle aardappelsmaak.