La cuisine est bien plus qu’une simple préparation de repas ; c’est un art, une forme d’expression culturelle qui transcende les frontières. Pour ceux qui sont avides de découvrir les délices culinaires de deux des cultures les plus renommées au monde, nous vous invitons à embarquer pour un voyage gastronomique unique, où la France et le Japon se rencontrent.
Une rencontre inspirante
Mayumi et Joël sont deux chefs passionnés et expérimentés qui vous ouvriront les portes de leurs traditions culinaires respectives.
Mayumi vous transportera au cœur du Japon avec sa cuisine authentique. Originaire du pays du Soleil Levant, elle vous guidera à travers les délices de sa patrie, vous faisant découvrir des saveurs uniques et des techniques raffinées propres à la cuisine japonaise.
Quant à Joël, il vous fera voyager à travers les régions pittoresques de la France avec ses créations inspirées de la cuisine française. Fort de son savoir-faire et de son expérience, il vous dévoilera les secrets des plats emblématiques de la gastronomie française, alliant tradition et innovation.
Week-end culinaire
Lors de ce séjour de 4 jours vous profitez de quatre heures de cours de cuisine pratique, vous serez immergés dans une expérience sensorielle où les produits frais du marché local seront les stars de votre apprentissage. Vous découvrirez comment sublimer ces ingrédients de qualité pour créer des plats exquis, alliant la finesse japonaise à l’élégance française.
Au cours de cet atelier, vous aurez l’occasion de préparer un repas composé de trois plats, savamment choisis et préparés par Mayumi et Joël. Chaque plat sera accompagné de vins soigneusement sélectionnés du Sud-Ouest de la France, ajoutant une touche de raffinement à votre expérience culinaire.
Selon la saison, vous aurez l’opportunité de découvrir une variété de spécialités françaises et japonaises, mettant en valeur les ingrédients les plus frais et les plus savoureux de chaque période de l’année. Joël et Mayumi partageront avec vous leurs connaissances approfondies des saisons et des produits, vous permettant ainsi d’apprécier pleinement la richesse et la diversité de ces deux cuisines d’exception.
De plus, vous apprendrez à maîtriser les techniques de cuisson qui vous permettront d’épater vos proches à la maison. Des astuces et des conseils pratiques vous seront dispensés, vous permettant de reproduire les délices dégustés lors de cet atelier, et de créer des moments inoubliables autour de la table.
Au programme
- Jeudi : arrivée dans l’après-midi, apéritif dinatoire, hébergement sur place,
- Vendredi : Petit-déjeuner, leçon de cuisine japonaise et préparation du repas en commun, après-midi et soirée libre,
- Samedi : Petit-déjeuner, leçon de cuisine française et préparation du repas en commun, après-midi et soirée libre,
- Dimanche : Petit-déjeuner et départ en fin de matinée.
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