A l’arrivée des beaux jours, cerisiers, framboisiers.. et autres fruitiers nous offrent leurs délicieux fruits rougeoyants. Riche en antioxydants et vitamines, les fruits rouges regorgent de bienfaits nutritionnels.
En Terres de Corrèze, la myrtille est le fruit emblématique du Massif des Monédières et la framboise est la star du village de Concèze, où une grande fête lui est consacrée en juillet. C’est parti pour un voyage gustatif dans lequel nous vous partagerons bonnes adresses, fêtes et recettes.
Rougir de plaisirs… gourmands !
La Framboise
star de Concèze
Au sud-ouest des Terres de Corrèze, les framboisiers se mêlent aux vergers de pommiers au milieu de douces collines verdoyantes.
Autour du village de Concèze, les producteurs chouchoutent et valorisent ce petit fruit qui se pare de sa robe rouge rosée au début de l’été.
🍧Que ce soit en sorbet, en tarte, en confiture ou entière, la framboise réveillera vos papilles.
Chaque deuxième dimanche de juillet, elle est mise à l’honneur à Concèze lors de la Fête de la Framboise.
Le point d’orgue : la tarte géante, Guinness des Records 1997. 23800 framboises sont nécessaires pour sa réalisation, son diamètre est de 3,20 mètres pour 187 kilos.
La Myrtille 🫐
le trésor des Monédières
C’est au cœur de la nature préservée du Massif des Monédières que la myrtille s’épanouit.
La culture de la myrtille comprend les plantations de myrtilles sauvages et les plantations de myrtilles cultivées, appelées « bleuets ».
La chair des myrtilles cultivées, est blanche, tandis que celle des myrtilles sauvages est rouge.
La myrtille sauvage, pousse sur des plants d’une vingtaine de centimètres de hauteur, tandis que la myrtille cultivée pousse dans des arbustes.
La myrtille se récolte en été et jusqu’à fin septembre à l’aide d’un peigne pour racler les branches.
🍃Chaque été, La ferme des Monédières propose de déguster leur fameuse tarte aux myrtilles, mais aussi d’autres gourmandises : sorbets, jus…
Fin Juillet, la Fête de la Myrtille, dans le village de Chaumeil célèbre ce petit fruit acidulé.
La Cerise 🍒 un, deux, trois, nous irons au bois…
Nombreux sont les cerisiers qui agrémentent nos jardins limousins. La cerise offre une diversité de variétés toutes aussi savoureuses les unes que les autres.
La Burlat représente la moitié de la consommation annuelle de cerises en France. De couleur, rouge foncée, savoureuse et généreuse, on peut la déguster aussi bien lors de la cueillette que cuisinée.
La griotte très acide est idéale pour les plats cuisinés. On peut l’utiliser entre autres pour le clafoutis. Ce dernier fait parti des incontournables de la gastronomie limousine.
Le petit + : ne pas dénoyauter les cerises pour encore plus de goûts.
Elle est mise à l’honneur en juin chaque année dans le village de Chamberet lors de la Fête de la Cerise.
Retrouvez nos producteurs de fruits rouges
En boutique
Retrouvez les spécialités “fruits rouges ” de nos producteurs dans les boutiques de l’Office de Tourisme.
Palets Corréziens à la framboise ou myrtilles, confitures , mais aussi sirops, jus ou pétillants…
De nombreuses gourmandises au goût fruité à ramener dans vos valises !
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